Медена торта с тахан и бисквити

Необходими продукти:

за блатовете

350-300 грама брашно
2 супени лъжици течен мед
10 грама бакпулвер
щипка сол
2 яйца
40 грама масло
5 грама ванилия на прах
1 чаена чаша захар

за крема

2 супени лъжици мед
1 супена лъжица сусамов тахан
100 грама меко масло
100 грама натрошени бисквити + допълнително за украса
50 милилитра сладкарска сметана

за декорацията

80 грама черен шоколад
50 грама бял шоколад
50 грама филирани бадеми

Начин на приготвяне:

В купа сложете брашното, солта, ванилията и бакпулвера. Разбийте яйцата със захарта, меда и маслото. Комбинирайте съставките и разбъркайте до получаването на хомогенна лепкава смес. Намажете с мазнина и поръсете с брашно форма за торта, разпределете тестото и загладете повърхността му.

Загрейте фурната на 180 градуса у запечете за 40 минути. Охладете и извадете блата, разрежете го на три равни части. Пригответе крема като разбиете най-напред сметаната и добавите меда, тахана, маслото и бисквитите. Разбийте с миксер на средна скорост и с получената смес намажете блатовете.

Загладете повърхността на тортата и с помощта на малка кръгла формичка направете украсата, така че да прилича на пчелна пита. Поръсете страните на сладкиша с натрошени бисквитки и охладете. През това време разтопете двата вида шоколад и напълнете кухненски пош с черния.

Върху лист пергамент оформете продълговата форма - за тяло на пчеличките, а с помощта на белия изрисувайте ресничките. Охладете фигурките. Извадете тортата, декорирайте с тях и сложете филирани бадеми между страните на всяка шоколадова форма. Поднесете, разрежете и се насладете на вкуса.

медена торта с тахан