3 рецепти, които не забравяйте да запаметите, защото никога няма да сгрешите с тях


Ако вашето семейство харесва ястия от черен дроб, тази статия ще бъде полезна находка за вас. Ако все още нямате досег с този полезен продукт, трябва да прочетете и опитате тези рецепти, които ще ви помогнат да разширите гастрономичния си хоризонт!

Забележка: с рецепти, където черния дроб трябва да се пържи, бъдете внимателни. Не се отдалечавайте много от печката, защото няма нищо по-лошо от препечен черен дроб. За да се премахне горчивината и да се даде допълнителна нежност на продукта, черният дроб може предварително да се накисне с мляко. В рецепти, където тази стъпка е задължителна, е посочено. В други случаи, вие решавате. 

 

Рецепти от ястия от черен дроб

Сочни кюфтета от черен дроб
Стават по- вкусни от класическите даже. Основното е да им се даде време да "се отпуснат" под капака. Тогава кюфтетата ще останат сочни и необикновено вкусни.

котлети от черния дроб

Състав :

  • 700 г телешки или пилешки черен дроб
  • 1 голям лук
  • 2 яйца
  • 3 супени лъжици грис
  • 4 супени лъжици овесени ядки
  • подправки по избор
  • черен пипер
  •  сол

Подготовка :

  • Черният дроб се почиства добре, заедно с лука, преминава през месомелачка. Добавете яйцата, гриса, солта, черния пипер, подправките и разбъркайте добре. Добавете овесени ядки към сместа, разбъркайте и охладете за 2 часа. Може да го оставите да поседи и през нощта.
  • Изпържете в добре загрято олио. Пържете кюфтета от двете страни 

Суфле от черен дроб с моркови
Оригинално ястие от черен дроб за празнична или делнична трапеза. Диетичното ястие ще се хареса дори на децата!

печено суфле

Състав :

  • 800 г говежди или свински черен дроб
  • 2 яйца
  • 2 супени лъжици заквасена сметана
  • 1 лук
  • 1 морков
  • подправки
  • сол на вкус

Подготовка :

  1. Минете черния дроб, лука и морковите през месомелачка.

Разбийте хубаво яйцата със сол и черен пипер и ги прибавете към каймата. Замесете я заедно с още подправки и със сметаната

  • Намазнете форма за печене на кекс и изсипете вътре чернодробната кайма. Печете за 40-45 минути в загрята на 180-200 градуса фурна. Обърнете в голяма чиния или поднос месното печиво. 

    • Черен дроб по александрийски
    Може би един от най-успешните варианти за готвене на пилешки черен дроб. Вкусна вечеря може лесно да се приготви и в мултикукер. Ще бъде още по-интересно, ако рецептата е допълнена със сладка или кисела ябълка, нарязани на филийки.

    печено суфле

    Състав :

    • 400 грама пилешки черен дроб
    • 2 български чушки
    • 1 лук
    • 2-3 скилидки чесън
    • 1 щипка червен пипер
    • кориандър
    • 2 ч.л. ябълков оцет
    • сол на вкус

    Подготовка :

    1. Ако черният дроб е голям, нарежете наполовина, ако е малък, оставете го така, както е. Чушката и лука нарежете на полу кръгчета, нарежете чесъна с нож.
    2. Запържете черния дроб на горещ тиган с малко количество растително масло. При постоянно разбъркване за около 3-5 минути.
    3. Добавете зеленчуците, чесъна, солта. Пържете още 2-3 минути. Изсипете оцета, добавете подправките, запържете и разбъркайте, докато черният дроб не бъде напълно готов (около 5 минути).

    От черният дроб можете да приготвите почти всичко и то бързо и лесно. Освен, че е диетичен и е много полезен и евтин продукт, който може често да присъства на масата ви.

    Ако рецептите са ви харесали, споделете ги с приятелите ви!


    Какво четем:

    🔴 Нашенец измами десетки на Острова! Пазете се!

    🔴 Слави Трифонов изригна с пост срещу Народното събрание

    🔴 Най-после нещо добро! Новата поправка в закона е страхотна: Убиваш крадец вкъщи законно

    Източник: За Жената



    Коментари



    горе