Поиграх си в кухнята, но изобщо не съжалявам! Още с първата хапка си в рая! Утре ме чака втори дубъл - нямам търпение!


Тази фантазия от тънки кори и крем е достойна и за най-взискателния вкус. Е, изисква малко повече време, но, повярвайте, резултатът си заслужава напълно!

Продукти:

800-900 гр.

брашно

5 яйца

950 мл прясно мляко

200 гр. масло

100 гр. захар

4 с.л. нишесте

ванилия на вкус

400 гр. кондензирано мляко

Приготвяне:

  • Първо, трябва да направите палачинки. За да направите това, разбийте 80 грама масло със захарта, добавете 2 яйца, разбийте отново, след това налейте 300 мл мляко и разбъркайте добре всичко.
  • Половината от брашното, смесено с бакпулвера, пресейте и смесете с маслено-млечната смес. След това добавете и останалото брашно. Направете гладко тесто, което да не залепва за ръцете. Покрийте го и оставете на топло място за около половин час. Оформете тестото на калъпче и го разделете на 20 равни части.
  • Разточете всяко парче на тънка палачинка с диаметър около 22 cm. За да стане идеална формата на тортата, може да изрежете кръговетете с тортен пръстен с правилния диаметър.
  • Изпечете корите на 170 градуса за около 4-5 минути, докато леко покафенеят.
  • За да приготвите крема, в тенджера изсипете останалото мляко и добавете ванилията, след което оставете млякото да заври. Останалите яйце разбийте с нишестето, докато сместа стане бяла. Продължавайки да разбивате яйцата, изсипете в тях горещото мляко и разбъркайте старателно.
  • Поставете сместа на огъня и варете, докато кремът се сгъсти, като не забравяте да го бъркате непрекъснато. Разбийте останалото масло и добавете кондензираното мляко, все още разбивайки. Смесете двата крема и охладете.
  • Намажете всяка кора с крем. Натрошете изрезките и украсете тортата с получените трохи. След това я пъхнете в хладилника.


Какво четем:

🔴 Френската лаборатория, в която са изследвани пробите за чума, не съществува

🔴 Фантастичните форми на Белоградчишките скали

🔴 Карлово става красив и модерен град

Източник: За Жената



Коментари



горе