Като правя пълнени чушки, не слагам ориз в каймата, а го заменям с друго: стават нереално крехки и вкусни, и ухаят вълшебно!


Ако обичате пълнени чушки, непременно опитайте нашия вариант следващия път, когато ги приготвяте. Заменете ориза в каймата с този продукт и ще получите изключително апетитен и ароматен резултат. 

Тайната на тази рецепта е в използването на просо вместо ориз, както и смлените пресни домати, допълнени от голямо количество зелени подправки. Просото придава допълнителна нежност и еднородност на плънката. Чушките се получават меки, ароматни в необичайно вкусен сос!





Продукти:

8 големи месести чушки

300 гр.мляно говеждо месо

200 гр.свинска кайма

3 домата

1 щипка червен пипер

1 връзка зелен лук

2 скилидки чесън

подправки на вкус

пресни листа от кориандър (може да замените с магданоз)

7 с.л.заквасена сметана

100 гр.просо

2 с.л.лютеница

4 с.л.доматен сос

Приготвяне:

Изплакнете просото до бистра вода, Залейте го с вряла вода, оставете за 30 минути, за да пусне горчивината, след което изцедете водата.

Изплакнете чушките, извадете семената.





Смесете двата вида кайма, добавете нарязаните ситно домати, кориандъра, зеления лук и всички подправки, както и отцеденото просо.

Посолете, разбъркайте старателно. Напълнете чушките с получената смес. Подредете ги близо една до друга в тенджера с дебело дъно.

Смесете заквасената сметана, доматения сос, лютеницата и залейте чушките с тази смес. Ако е необходимо, добавете и сол.

Поставете тенджерата на котлона и след като заври, намалете огъня и оставете чушките да къкрят под капак за 35-40 минути.


Какво четем:

🔴 Затвориха готвачка в хладилна камера в Слънчев бряг, за да я сплашат

🔴 Отнеха българче от майка му в Италия

🔴 Ох, Гери, Ох, Никол! Уголемен бюст, изтънели крака… И един фотошоп изкриви дъските

Източник: За Жената



Коментари



горе