Герловска туршия тюрлю (без аспирин)


Измиваме и изчистваме хубаво всички зеленчуци и ги режем на парчета. Взимаме един трилитров буркан и на дъното на буркана слагаме целина, чесън, бахар, черен пипер и дафинов лист, след което пълним буркана със зеленчуците.





НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
камби - 4 кг
зеле - 1 глава
карфиол - 1 глава
зелени домати - 2 кг
моркови - 2 кг
целина - една връзка
люти чушки - 2 - 3 бр. на буркан
чесън - 1 глава
дафинов лист - 2 бр. на буркан
черен пипер - 10 зърна на буркан
бахар - 6 бр. на буркан 





 

МАРИНАТАТА ЗА БУРКАН ОТ 3 Л
оцет - 400 мл или 1 бр. (меден буркан)
вода - 800 мл
захар - 1 меден буркан
сол - 4 с.л.
олио - 2 с.л.






Това повтаряме с всичките буркани, от тези съставки излизат около 5 бр. трилитрови буркани, зависи колко ги пълните. След като сме готови с пълненето на бурканите, правим марината за туршия.

Взимаме една много голяма тенджера и слагаме всички съставки вътре, и поставяме на котлона да заври. След като кипне, не изключваме котлона, а започваме да пълним бурканите един по един.

Заливаме продуктите в първия буркан с маринатата, затваряме веднага и завиваме с одеяло. След което повтаряме процеса, докато свършат бурканите. Вътре не слагаме аспирин. Завитите буркани престояват под одеялото една вечер и след това ги прибираме в мазето на хладно.

Готовите сме с нашата Герловска туршия тюрлю (без аспирин)!






Четете още:

🔴 Помагат или вредят броколите и карфиола при гастрит?

🔴 Корнелия Нинова пълнее от предизборен стрес (Снимка)

🔴 Тракийският цар Севт ІІІ





Източник: gotvach





Коментари

горе