Баба казваше, че майсторката си личи по постната баничка - а като нейната с праз друга няма! Ето как:


Баба знае най-добре, нали така? А баба казваше, че майсторката си личи по постната баница . Така де, всеки може да я направи с яйца и сирене, но само истинските майсторки ще я замесят също толкова вкусна с постни продукти.

Днес ви предлагаме рецептата за бабината баница с праз - вкус, който навява спомени за едно време и носи аромата на Бъдни вечер. Ето как се прави тази вкусна празена баница :





Продукти:

1 пак.фини кори за баница (500 гр.)

1 голям стрък праз

2 шепи нарязан пресен спанак (може и замразен)

3-4 зелени чушки

1 малка глава лук

1 ч.л.сол

1/3 ч.л.черен пипер

2-3 щипки чубрица

1 щипка сух джоджен

олио (баба ползваше шарлан)





Приготвяне:

Нарежете зеленчуците на ситно, след което ги смесете в голяма купа и ги объркайте с подправките (сол, черния млян пипер, сушения и стрит джоджен и чубрицата - може да добавите подправки на вкус или да промените пропорциите според вкуса си). Намажете първата кора богато с мазнина, поставете отгоре втората, поръсете с част от плънката и навийте на руло откъм тясната страна.





Готовите рула подредете едно до друго, ако тавата е правоъгълна, или навийте на охлюв, ако е кръгла. Предварително намажете и тавата с олио. Намажете баницата отгоре и по краищата с мазнина. Печете 20-25 минути на 200 градуса до тъмнозлатист цвят.





Веднага щом баницата се изпече, покрийте я с найлон и кърпа, за да се задуши и омекне, но не е задължително, ако я предпочитате хрупкава. Поднесете баничката топла.

Приятен апетит!


Какво четем:

🔴 Никола Вапцаров е роден на 7 декември 1909 г. в Банско

🔴 Никол загуби битката с рака!

🔴 Коя жена е най-красива, като се обърне? Внимавай - изборът ти разкрива неподозирани неща за теб самата!

Източник: За Жената



Коментари



горе