Десерт за Бъдни вечер – печена тиква или баница с ябълки?


Бъдни вечер чука на вратата. От няколко дни ви представяме рецепти, които са подходящи за празничната трапеза на 24 декември. Дойде време да обърнем внимание и на десертите. Както знаете, всичкия ястия на масата трябва да бъдат постни. Ето какви рецепти за десерт за Бъдни вечер ще ви предложим – баница с ябълки (щрудел) и печена тиква.





Започваме с щрудела. Ето и какви продукти са ви необходими: точени кори – 400 грама, ябълки – 1 кг, захар – 1 чаена чаша, канела – 1 чаена лъжица, счукани на средни парчета орехи – 1/2 чаена чаша, ванилия – 2 броя, краве масло. Започнете с подготовката на плънката. Измийте, обелете и настържете на най-ситното ренде ябълките. Изсипете ги в купа, добавете захарта, орехите, канелата и ванилията и объркайте добре.





Намажете тавата, в която ще печете щрудела, с масло. Разтворете пакета с кори. Взимате една кора, намажете я леко с олио, върху нея сложете втора кора, поръсете с по 1-2 супени лъжици от сместа с ябълките и завийте на руло, което след това трябва да поставите внимателно в тавата.





Ако правите руло не с две кори, а с една, има по-голяма вероятност тя да се скъса по време на навиването и сместа да изтече, затова за по-голяма сигурност навивайте рулата с две кори. Нарежете внимателно баницата с остър нож, преди да я сложите да се пече. Печете в предварително загрята на 160 градуса фурна около 40-50 минути. Важно е фурната да не е силна, защото така плънката няма да се изпече и ще остане кашкава. След като порозовее щруделът е готов. Изпеченият щрудел може да намажете с малко количество масло, за да не се чупят  корите, когато го режете. Преди сервиране го поръсете с пудра захар.






Десерт за Бъдни вечер – печена тиква или баница с ябълки?

А сега и един друг традиционен за Бъдни вечер сладкиш – печена тиква.

Ще са ви необходими следните продукти: тиква – 500 грама, сурови бадеми – 1 кафена чаша, сурови лешници – 1/2 кафена чаша, стафиди – 1/2 кафена чаша, сушени кайсии – 1/2 кафена чаша, захар – 1/2 кафена чаша, ром – 1/2 кафена чаша, канела – 5 пръчки, карамфил – 5 цветчета.

Нарежете тиквата на парчета и ги поставете в тава. Добавете захарта и рома  и разбъркайте добре. Добавете пръчките канела и карамфила и печете в предварително загрята на 200 градуса фруна за около 50 минути. Накълцайте ядките на дребно, както и кайсиите. Смесете ядките, кайсиите и стафидите.





След като тиквата вече е почти готова (след изтичането на 50 минути), извадете тавата и поръсете със сместа от ядки и сушени плодове. Разбъркайте много добре с дървена лъжица. Ядките не се слагат от самото начало, защото ще изгорят. Върнете тавата във фурната за още 15 минути. Това е!

Добър апетит!


Какво четем:

🔴 Влади Ампов – Графа изненада 16-годишно болно търновче

🔴 Десислава Радева с песен и пост в навечерието на Коледа

🔴 Нестандартни постни гозби за Бъдни вечер  

Източник: С кафето



Коментари



горе