Кои храни са каротиноидни и защо са задължителни в диетата ни


Яденето на богати на каротеноиди храни значително намалява риска от рак на гърдата. Каротеноидите се намират главно в продукти с червен, оранжев и жълт цвят, пише порталът MedikForum.ru.

Каротеноидите са растително-мастноразтворими пигментирани съединения, които осигуряват редица ползи за здравето, включително антиоксидантна активност, поддръжка на имунната система и други. Има над 600 различни каротеноиди, но бета-каротин, ликопен, лутеин и зеаксантин най-често се обсъждат от лекарите.





Има много доказателства за способността на каротеноидите да се борят с рака. Така че, според препоръките на Института по медицина (САЩ), ежедневната консумация на 3-6 милиграма бета-каротин води до значително намаляване на риска от рак. Според учените жените, които редовно консумират високи дози каротеноиди, могат да намалят риска от развитие на рак на гърдата с до 33 процента.





В допълнение към понижаването на риска от развитие на рак на гърдата, експертите смятат, че каротеноидите също могат да засилят защитата на организма срещу рак на кожата и белите дробове.

Видове каротиноиди и техните източници. Каротеноидите се намират главно в даровете на природата в червено, оранжево и жълто, въпреки че някои зелено листни зеленчуци също са добър източник. Въпреки разнообразието си, всички каротеноиди могат да бъдат разделени на два вида: ксантофили и каротини. В тези 2 групи има 12 храни, които виреят у нас и са широко разпространени.





Богат източник на каротини, като бета-каротин или ликопен, са

  • моркови,
  • сладки картофи
  • тиква (особено за зимни сортове тиква),
  • домати, доматено пюре и доматен сок,
  • грейпфрут,
  • праскови
  • слива,
  • сушени кайсии
  • цариградско грозде,
  • боровинки.




Ксантофилните каротеноиди (например лутеин) от своя страна са наситени с храни като





  • портокалов пипер
  • сладка царевица
  • черно грозде
  • Райска ябълка,
  • броколи,
  • спанак,
  • авокадо.




За оптимално хранене и защита срещу рак, включвайте храни от двете групи в диетата си.


Какво четем:

🔴 Братчето на убития Алекс от Бяла не говори след трагедията

🔴 Натириха Жени Калканджиева от bTV заради пиянска изцепка, изхвърча и Тоца

🔴 Дъщерята на Иван Ласкин му одра кожата-Снимките на Алекс Сърчаджиева и София от Рим

Източник: zdrave



Коментари



горе