Никога не сте яли по-вкусни картофени кюфтенца



Лесно е да повярвате в съществуването на рай, откъде мислите идват тези ароматни картофени кюфтенца с извара и лобода.

Необходими продукти:
картофи - 12 бр.
лобода - 2 - 3 шепи листенца
копър - няколко стръка
магданоз - няколко стръка
шарлан - 2 - 3 с.л.
хималайска сол - 2 ч.л. равни
черен пипер - 3 щипки
куркума - 2 щипки
кимион - 2 щипки
босилек - 1 - 2 щипки
чубрица - 2 - 3 щипки
шарена сол - 2 щипки
извара - 2 - 3 шепи
зехтин - за пържене






ЗА ПАНИРОВКАТА
яйца - 2 яйца
хималайска сол - 2 щипки
царевичен грис - около 1 ч.ч. за овалване
царевично брашно - около ½ ч.ч. фино за овалване






Начин на приготвяне:
Сваряваме картофите с люспите. Като изстинат, ги обелваме и намачкваме с ръчно пасаторче на едро картофено пюре.
Прясно набраните зеленини – лобода, копър и магданоз, хубаво измиваме и нарязваме на ситно. Прибавяме ги заедно с изварата и подправките - хималайска сол, черен пипер, куркума, кимион, босилек, чубрица, шарена сол и шарлан. Разбъркваме равномерно сместа и оформяме кюфтенца среден размер – нито големи, нито малки.

В отделна купичка разбиваме яйцата. Символично потапяме от всички страни и след това овалваме в смес от царевично брашно и царевичен грис (качамак) + малко хималайска






В тиган с керамично покритие пържим с малко мазнина – зехтин или шарлан – по желание.
Готовите картофени кюфтенца поднасяме още топли!
Тези картофени кюфтенца с извара се поднасят с подходяща гарнитура към тях - млечна салата или сос.
Вкусни и мекички, със златна хрупкава коричка!
Чудно Вкусно!


Какво четем:

🔴 Неузнаваеми! Дони и Момчил застанаха един до друг, нямат нищо общо с преди / СНИМКИ и ВИДЕО

🔴 Изневяра в семейството-победител в "Един за друг", Иво бил до рамото на Тяна / СНИМКИ и ВИДЕО

🔴 Бъдещ татко показа бременно коремче / СНИМКИ

Източник: Актуално



Коментари



горе