Лятна класика за обяд: Хрупкави тиквички по селски със златна коричка и вкус от детството РЕЦЕПТА


Златна рецепта: Тиквички по селски, които се топят в устата

 

Лятото чука на вратата, а с него идват и първите, свежи тиквички – онзи универсален зеленчук, който сякаш се вписва навсякъде. От крем супа до кюфтенца, тиквичките ни дават свобода в кухнята, пише асtualno.сom. Но ако търсите нещо простичко, вкусно и с онзи хрупкав завършек, който ни връща към летните вечери на село – тази рецепта е за вас.





Необходими продукти:


2 тиквички

За панировката

5 с.л. брашно
2 яйца
5 с.л. царевичен грис
3 с.л. царевично брашно
50 г настърган пармезан
щипка сол
щипка черен пипер
сушен копър
малко олио за печене


Как да ги приготвите:


Изберете млади, твърди тиквички – те са най-вкусни и няма нужда да ги белите. Измийте ги, отрежете дръжките и ги нарежете на продълговати пръчици – около 10 см дълги и не повече от 1 см дебели.





Поръсете ги леко със сол и оставете настрана за няколко минути.

През това време разбийте яйцата с щипка сол. В отделна чиния сложете брашното, а в друга – царевичния грис, царевичното брашно, настъргания пармезан, черния пипер и малко сух копър.






Покрийте тава с хартия за печене. Вземайте всяка пръчица по реда: брашно → яйце → суха смес. Подредете ги на разстояние една от друга и капнете малко олио върху всяка.

Печете в загрята фурна на 220°C за около 35 минути или докато придобият апетитен златист загар.






Сервирайте ги топли, с охлаждащ млечен сос с чесън, копър и щипка лимон. Ако е петък вечер – една чаша добре изстудено розе няма да е излишна.

Резултатът? Невероятно хрупкави отвън, нежни отвътре и със страхотен аромат на лято. Един път като ги направите – ще искате да ги повтаряте всяка седмица.


Да ви е сладко! 


Какво четем:

🔴 Заради Курбан байрам: Турция въвежда допълнителни мерки по граничните пунктове с България и Гърция

🔴 Жени Живкова вдига лятна сватба като от филм – ето къде

🔴 Какво се случи с децата на Николае и Елена Чаушеску след Румънската революция

Източник: Марица



Коментари



горе