Турци забогатяват за една нощ: Вадят от Черно море храна по 1000 евро килото

Понеделник, 15 Септ. 2025

Черният хайвер, известен като „черното злато“, скоро ще бъде изнасян от Турция за световните пазари. Цената му достига 1 евро за грам, а килограмът – 1000 евро, пише Марица бг.





Новината беше съобщена от генералния директор на „Рибарство и водни ресурси“ към турското Министерство на земеделието и горите Тургай Тюркйълмаз, цитиран от агенция Доанхабер (ДХА). Той посети производствената база за риба в Гьолкьой, окръг Болу, където се отглеждат есетрови риби – основният източник на черен хайвер.





По думите му, Турция разполага с модерни съоръжения и вече е готова да се включи активно в производството и търговията на този скъп деликатес. „Един грам струва приблизително едно евро. Имаме изключително оборудвано предприятие в района на Елазъг, с международен опит, което пое задачата да изведе турския хайвер на световния пазар. В това отношение сме амбициозни“, подчерта Тюркйълмаз.





В базата в Гьолкьой освен есетра се отглеждат и шаран, като произведените малки риби се пускат в езера и водоеми в различни области. Само през тази година там са произведени над 6 милиона екземпляра.

През последните години Турция усилено работи за възстановяване на запасите от есетрови риби в Черно море. Всяка година около 500 хиляди малки есетри се пускат във водите с цел попълване на естествената им популация.





Тюркйълмаз подчерта, че търсенето на черен хайвер по света е изключително високо и в момента водещи производители са Иран, Азербайджан и Украйна. Турция вече е готова да се присъедини към тях.

„Имаме риби, достигнали необходимата възраст и размер, за да дават хайвер. След специална обработка продукцията ще бъде предложена на световния пазар. Убедени сме, че ще се наложим като сериозен производител“, заяви той.





Производството се извършва по съвременна затворена система, която позволява минимално използване на вода и постига висока ефективност.

Така Турция се готви да влезе в елитния клуб на страните, които печелят милиони от черния хайвер – луксозен продукт, смятан за символ на престиж в цял свят.


Какво четем:

🔴 Шерифът, вилнял с пищов и тръбен ключ в Бургас, го загази

🔴 Вежди Рашидов: Направих всички неща с цената на рака, изстрадах всичко

🔴 Беше барман в Бургас, сега е най-известният мъж в България

Източник: Petel



Коментари



горе