Столичен цървул от картоф


КОЙ ГОТВИ

Данчо Боеве от София, но лятото прекарва в Копривщица. Тази есен извадил картоф рекордьор и го направил на манджа за софийските си приятели.

ПРОДУКТИ

1 картоф (1,5 - 1,7 кг)

700 г свинска кайма

50 г кашкавал

1 яйце

5-6 клонки магданоз

1 глава стар лук

300 г лютеница или доматен сос

черен пипер и сол на вкус

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Увиваме във фолио добре измития с телче картоф на течаща вода и го слагаме в тава върху канапе от сол. Печем го до полуготовност във фурна на 180-190 градуса.

Омесваме добре каймата със ситно нарязания на кубчета кашкавал, яйцето и зеленчуците.

Издълбаваме картофа след полуготовност и го пълним с приготвената кайма.

Допичаме ястието до готовност. Нарязваме го на филийки, отстрани добавяме лютеницата и нарязаното капаче на картофа. Украсяваме го и сервираме.

Източник: 24 часа



Коментари



горе