Комшийката ми е туркиня - когато ме покани на гости, веднага скачам! Знам какво ме чака: Патладжани по турски - оставят те без думи!

патладжани по турски Турската кухня е известна в целия свят и всичко това, защото, противно на общоприетото схващане, не злоупотребява с подправки, а се опитва да запази вкуса на основната съставка в ястията.

Днес сме ви приготвили истинска наслада - изумително вкусни патладжани по турски . Опитайте и непременно поканете приятелите си - ще останат доволни!

3 патладжана

400 гр. говеждо месо

1 глава лук

2 домата

1 чаша доматен сок

1 чушка

2 скилидки чесън

сол на вкус

черен пипер на вкус

мента на вкус

1 връзка магданоз

риган на вкус

1 връзка зелен лук

2 с.л. олио

Приготвяне:

Измийте патладжаните. След това ги нарежете на филийки, дебели колкото един пръст. патладжани по турски

Подправете със сол и оставете за 20 минути, така че да се отдели горчивият сок. След това измийте и подсушете патладжаните с хартиени кърпи. патладжани по турски

Ситно нарежете лука и добавете половината в каймата. Добавете сол и черен пипер. патладжани по турски

След това пригответе соса. За тази цел, запържете останалия лук в тиган за около 3 минути. патладжани по турски

Доматите, нарязани на 4 части, пуснете във вряща вода, след което извадете и ги обелете.

След това нарежете белените домати и чушката на кубчета. Добавете ги към лука в тигана и задушавайте около 7 минути. Прибавете доматения сок, сол, черен пипер и оставете да заври. патладжани по турски патладжани в турски

В соса добавете мента, риган, нарязан магданоз и гответе още 3 минути. патладжани по турски

Намажете тавичка или форма за печене с масло, след това подредете вътре филийките патладжан, като слагате между тях от каймата. Залейте всичко с приготвения сос. патладжани по турски