Селска манджа с пържени чушки и доматен сос
Искате да приготвите вкусно лятно ястие с малко продукти?
Не ви се занимава със „засукани“ ястия, обаче искате яденето да е много вкусно?
Не ви допада идеята да оставите немалка част от парите в портмонето си в големия супермаркет до вас и яденето да свърши за един път?
Ето ви перфектното решение – селска манджа с пържени чушки и доматен сос.
Когато бях малка, помня баба ми как я правеше през лятната ваканция и беше толкова вкусно, че си отопвахме цялата чиния със залъче хляб.
Рецептата е напълно автентична, вкусът е несравним, а продуктите за нея са:
Пържени чушки с доматен сос – продукти
7-8 зелени чушки
5-6 червени домата
около 130 мл. зехтин (олио)
4-5 суп.лъж.брашно
2-3 каф.лъж. червен пипер
сол на вкус
В съд с вода накисваме скилидките чесън (така се белят много лесно).
Пържени чушки с доматен сос – скилидки чесън накиснати в чаша с вода
На измитите и подсушени чушки намаляваме опашките. Дупчим с вилица на няколко места всяка от чушките.
Пържени чушки с доматен сос – продупчване на чушките с вилица
Загряваме мазнината в дълбок съд. Прибавяме малко сол и започваме да пържим чушките,
но внимаваме, защото много пръска.
Пържени чушки с доматен сос – пържене на чушките
Леко запържваме докато променят цвета си и ги изваждаме в отделен съд.
Пържени чушки с доматен сос – изваждане на чушките от мазнината
В същата мазнина сипваме брашното и пържим до златисто.
Пържени чушки с доматен сос – изсипване на брашното
Прибавяме предварително рендосаните домати, червения пипер и намаляваме огъня.
Бъркаме да не загори.
След няколко минути добавяме чаена чаша или чаена чаша и половина топла вода и варим доматения сос още 10-15 минути.
Разбъркваме и опитваме. Ако той е много кисел, добавяме 1-2 щипки сода бикарбонат.
Варенето продължава до получаване на желаната гъстота.
Сваляме от огъня и леко охлаждаме соса.
Пържени чушки с доматен сос – доматения сос е готов
Обелваме накиснатите скилидки, поръсваме ги със сол и ги счукваме.
Прибавяме малко вода и изсипваме чесновата каша в соса.
Пържени чушки с доматен сос – изсипване на скълцания чесън
Прибавяме изпържените чушки, опитваме и подправяме при нужда.
Пържени чушки с доматен сос – преместване на чушките в доматения сос
Пържени чушки с доматен сос – преместване на чушките в доматения сос 2
След охлаждане сервираме в подходящи чинии.
Пържени чушки с доматен сос – готовото ястие в тенджерата
Добър апетит.
Какво четем:
🔴 Българските любови, започнали на снимачната площадка🔴 Битката на Нана Гладуиш с рака. Най-големият й враг погубва баща й, баба й и други близки
🔴 Георги Иванов за най-сложния полет в историята: Щяхме да се въртим 4 месеца около Земята, ако беше отказал и резервният двигател
Източник: novinibg
Коментари
Последвайте ни във facebook!
