Тиквички пълнени с ориз



Тиквичките се почистват, остъргват се и се измиват.
Разрязват се напречно на две.
Издълбават се с нож за картофи или малка чаена лъжичка и се посоляват съвсем леко отвън и отвътре.
Лукът и морковът, нарязани на дребно, се задушават в мазнината.
Прибавя се оризът и се запържва.
Слагат се част от доматите, червеният пипер, мленият черен пипер на вкус, магданозът и копърът, нарязани на дребно.
Налива се малко гореща вода, посолява се на вкус и сместа се вари на слаб огън, докато набъбне оризът, след което се отстранява от огъня.
Тиквичките се пълнят с оризовата смес, потопяват се откъм отвора в брашно и се нареждат плътно в тава или тенджера.
Покриват се с останалите домати, нарязани на дребно, притискат се с чиния, заливат се с малко гореща вода и се пекат или варят на тих огън.
Накрая готовото ястие се залива с варена застройка, приготвена от препеченото брашно, киселото мляко и яйцата.
Оставя се да се запече във фурната още 2-3 минути, след което се изважда.
Поръсва се със ситно нарязан магданоз.
Поднася се топло.
Вместо варена застройка тиквичките може да се залеят с друга смес.
Запържват се леко в 2-3 супени лъжици олио 1 1/2 равни супени лъжици брашно.
Прибавят 1 1/2 чаени чаши кисело мляко, разбито с 2-3 яйца и сол на вкус.
Заливат се тиквичките и се слагат в силна фурна, за да се запекат до зачервяване.


Продукти
1 кг. пресни тиквички
1 кафена чашка олио
1-2 глави кромид лук
1 морков
2-3 домата
1 1/2 кафени чашки ориз
1 1/2 супени лъжици брашно
1 яйце
1 1/2 чаени чаши кисело мляко
1/2 връзка магданоз
1/2 връзка копър
1 чаена лъжичка червен пипер
млян черен пипер
сол


Какво четем:

🔴 Борбената Моника от Стара Загора: Напук на държавата живея втори живот и давам живот!

🔴 КАТ ще проверява за неплатени глоби и шофьора, и пътниците

🔴 Уникално! 101 каба гайди огласиха центъра на Враца /видео/

Източник: spisanie



Коментари



горе