Фестивал на ракията завладява столицата


За втори път в София се провежда Balkan Rakia Fest, като т.г. форумът разширява хоризонта и с други високоалкохолни напитки. Посетителите на изложението имат възможност да опитат много нови марки и вариации на познати продукти, както и да присъстват на 5 премиери за страната.
Интерес представляват турските анасонови ракии, отлежаващи поне 3 години. Техните съседи от Гърция предлагат медено узо, при което за втората дестилация казаните се мажат от вътрешната страна с пчелен мед.
Пчелният продукт е намерил добра компания и в още един продукт от Сърбия - ябълкова ракия, която след дестилирането се смесва с биомед и производителят твърди, че на сутринта от нея никак не боли глава.
Главоболия, но от друг вид, са причината за нова лимитирана серия българска ракия - преди 10 години данъчните запечатали един резервоар с дестилат за някакви нарушения и чак сега винпромът е получил право да отвори вече забравената продукция. Резултатът бил толкова впечатляващ, че решили дори да кръстят ракията на агенцията по приходите.
Пак с държавни органи, но зад океана, е свързано производството на единствения по рода си ликьор от листа на кока. Те се добиват в Боливия и се транспортират под военна охрана до Амстердам, където се произвежда алкохолът и се добавят общо 36 билки и подправки, за да се получи тонизиращият ликьор.
Както е известно, годините на отлежаване в различни видове бъчви са важни за алкохолните питиета. Но български производител дава друг поглед към календара, като предлага 7 вида плодови ракии - по една за всеки ден от седмицата. Препоръката за уикенда е дюлева и мирабелова (прави се от вид френски жълти сливи).
Съседна Сърбия се слави с региона в Европа, където се добиват най-много диви червени и тъмни плодове и съвсем естествено представят къпинова и малинова ракия. Те са бистри, за разлика от боровинковата, при която в дестилата се киснат сини боровинки.
Зелени орехчета са в основата на традиционна италианска семейна рецепта за ликьор, в който вино и винен дестилат извличат всичките аромати на пресните малки орехчета.
Фестивалът на ракията се провежда до 26 октомври, неделя, в зала 6 на НДК, а програмата на премиерите може да се види на фейсбук страницата на събитието.



Източник: Дума





Коментари

горе