Българите са яли омлет преди европейците
Традиционната английска закуска – омлет с бекон, всъщност е българска. Много
преди поданиците на кралицата да са опитвали бъркани яйца, българите вече са го
правили. Не е виц, нито шега.
Това сочат резултатите от археологическите изследвания на доц. д-р Красимир Лещаков,
които той е правил в продължение на 12 години край димитровградското село Ябълково.
Научните му разработки са обобщени в книгата "Ябълково", том 1, която бе представена
в средата на май пред хасковска публика. Според доцента, край Ябълково са намерени
кости на домашни птици, което той определя като пробив в науката.
Досега се е считало, че питомната кокошка навлиза в Европа с арабите през 6 век.
Археологът е категоричен, че в Европа няма открити по-ранни доказателства за отглеждане
на пилета в домашни условия.
Доц. Лещаков е убеден също така, че населението, обитавало земите в Хасковско,
хапвало мляко и сирене далеч по-рано от европейците. Той твърди още, че прачовеците
100% са познавали алкохола. Преди 5 години учените доказаха, че в Ябълково са
пиели бира дори и преди египтяните. Местните я приготвяли от особен вид кисели
ябълки, каквито днес не се срещат.
Изотопният анализ на храната показва, че те са консумирали също така и мляко,
сирене и кашкавал. Всъщност, ДНК структурата на населението в Хасковско не се
е променила кой знае колко от тази на тогавашните обитатели на региона.
Оказва се, че неолитното селище край Ябълково е най-голямото по площ на Балканите.
Датирано е към 6200 г. пр н.е. Хора, които са го обитавали, постепенно са заселили
и Източните Родопи. Те са били няколко десетки хиляди, което за онези времена
си е било внушителна цифра.
„Няма друг обект от същия период в България, с който да правим сравнение. И на
Балканите не е открит аналог от това време - с толкова сложна и предварително
замислена структура“, казва археологът.
Сведенията за бита, храната и начина на живот на хората край Ябълково преди хиляди
години се получават със свръх модерни изследвания. "Радиокарбонни и ДНК анализи
са част от методите, които дават много подробна информация за населението, обитавало
това място преди 9 хиляди години. Днес можем да научим не само какъв е бил начинът
им на живот, но дори и какво е било традиционното им меню", казва доцентът.
Изследвания на зъбите на откритите край Ябълково черепи показват каква е била любимата храна на праисторическите хора. "Много малко дивеч се е ловяло, древните са наблягали на домашни животни - прасенца и агнета. Похапвали са също риба и птици", убеден е още доц. Лещаков.
Източник: Десант