Тази година донесох и на колегите да опитат - вече имам поръчка за 5 буркана! Турбо хрупкаво мариновано зелце - трябва само 1 добавка:


Кисело зеле  - вкусно и витаминозно, с ниско съдържание на мазнини! То е ценен източник на влакна, минерали (калций, магнезий, фосфор, натрий, сяра, хлор, калий) и витамини А, С, РР, Е, Н и В комплекс, както и лактобацили.

кисело зеле с ябълки

Традиционна за моето семейство е  рецептата за кисело зеле с ябълки . За целта трябва да изберете бяло зеле от по-късните сортове без зелени листа, добрее даже кочанът да е леко напукан.

кисело зеле с ябълкиА ябълките е хубаво да са златна превъзходна  - запазили чудния аромат на есента!

кисело зеле с ябълки

СЪСТАВКИ:

ПРИГОТВЯНЕ:

  1. Нарежете зелето на пръчици,  ябълките  и морковите обелете и настържете. Посолете. Ако искате ябълките да се усещат в зелето по-добре, трябва да ги нарежете на филийки. Когато баба слагаше зелето в голям съд, поставяше ябълките цели!
  2. Разбъркайте добре - непременно с ръце, така че зелето да пусне сок.
  3. Напълнете зелето в буркани, добре го натъпчете и оставете бурканите на стайна температура в продължение на 40 часа, за да ферментира.
  4. За да бъде зелето бяло и хрупкаво, е необходимо да се осигури ферментационен газ. За да направите това, поставете дървени пръчки в бурканите.
  5. След приключване на  процеса на ферментация  сложете зелето в хладилника. След 2-3 часа можете да го нападнете!

 

кисело зеле с ябълки


Четете още:

🔴 Изповедта на един българин, който работи в чужбина: Всички мислят, че съм банкомат

🔴 Да помогнем на едно тригодишно дете да порасне! То протяга ръка към нас /СНИМКИ/

🔴 Една лъжица от тази смес отвява милион болести (Ставате като прероден)





Източник: За Жената





Коментари

горе