Кои са българските суперхрани
Често чуваме определението суперхрани, но истината е, че точна дефиниция на това понятие не могат да дадат дори диетолозите. Най-общо, става дума за полезни продукти с висока хранителна стойност. Смята се, че редовното включване на суперхрани в менюто спомага за укрепване на здравето и може да предотврати редица заболявания.
Най-известните суперхрани в световен мащаб са ядките, броколито, червената риба, зехтинът, авокадото. Много често обаче от това понятие се възползват търговците, които използват екзотичните наименования, плюс човешката склонност да се вярваме в чудодейните възможности на непознатото. Това е причината да предпочитаме чуждестранните пред местните и познати храни. Разбира се, всеки продукт, който съдържа думата „супер”, има своя легенда. Така например, тибетските монаси хапвали плодове годжи, на които именно се дължи дълголетието им. А семената чиа са въоръжавали древните ацтеки със свръхсила. Когато испанците колонизирали Латинска Америка, забранили на инките да отглеждат амарант и киноа, понеже вярвали, че издръжливостта на племето се дължи на тези „семена на дявола”. Безспорно, звучи убедително и примамливо.
Екзотичните храни без съмнение носят ползи. Например, чиата съдържа мастни киселини, минерали и витамини в огромни количества. За тези, които искат да свалят няколко килограма, е важно свойството на тези семена бързо да създават усещане за ситост. Освен това, чиата помага да се понижи кръвната захар и да се стабилизира обмяната на веществата. Плодчетата годжи бери са шампиони по въдържание на витамин С. Асаи бери пък действат като антиоксидант.
Всъщност суперхраните набират популярност около вегетарианците и веганите, които виждат в тях възможност да компенсират недостигащите им елементи, включително и протеини. Звездите ги превръщат в хит – например, Миранда Кер признава в интервюта, че всеки ден пие бутилка сок от нони, което рязко увеличава продажбите на този продукт. Фитнес клубовете масово започват да предлагат кокосова вода, след като става ясно, че Мадона и Деми Мур предпочитат да утоляват жаждата си с тази напитка по време на тренировка.
Не се доверявайте твърде лесно
Още един съществен недостатък на суперхраните в високата цена – и това е съвсем нормално, тъй като голяма част от тези продукти произхождат от Южна Америка и Азия. Местните ги купуват съвсем евтино, но докато стигнат до нас, екзотичните съставки минават през преработка, сертификация, доставки и т.н. Затова е важно да знаем, че суперхрани се раждат на всеки континент – а тези, които са отглеждани на родна земя, доказано се усвояват по-добре на генетично ниво.
Мед
Медът се препоръчва като най-полезният заместител на захарта, но и като чудесен лек срещу простуди и имуностимулатор. Тъй като е традиционен за родните географски ширини продукт, не би ни хрумнало да го наречем суперхрана – което обаче е напълно несправедливо. В състава на истинския натурален мед има много витамини от групата В, Е и С, калий, калций, магнезий, желязо, йод, цинк, природни фитохормони и фитонциди. Любителите на меда могат да се похвалят със здрава имунна система, спокоен сън (медът притежава меко седативно действие и е полезен при нервни заболявания), отсъствие на проблеми с храносмилането и нивото на желязо в кръвта.
Пчелен прашец
Още един пчелен продукт, който е чудесна превенция и дори лекарство срещу редица
заболявания. Спокойно може да бъде определен като един от продуктите с най-висока
хранителна стойност, тъй като съдържа почти всички вещества, необходими за правилното
функциониране на тялото. Пчелният прашец е богат на аминокиселини, протеини (повече
от всеки животински източник), витамини от групата В, фолиева киселина. Освен
това, всички вещества, съдържащи се в него, се усвояват изключително лесно от
организма. След ползите от приемането на пчелен прашец са отличен тонус и по-високо
ниво на енергия, укрепване на дихателната, храносмилателната, сърдечносъдовата
и имунната системи; лечение на проблеми, свързани с простата и кожата. Пчелният
прашец се препоръчва при безплодие и алергии.
Боровинки
На първо място, те са изключително богати на витамин С – най-добрият съюзник
срещу грипа и защитник на имунитета. Благодарение на високото съдържание на магнезий,
боровинките са особено полени за хората, които страдат от проблеми със сърдечносъдовата
система и високо кръвно налягане. Тези плодове въздействат благоприятно и на метаболизма,
тъй като съдържат много пектин и фибри. Подобряват храносмилането, стимулират
стомашната дейност и пречистват отлично тялото от шлаките и токсините.
Арония
Любопитна подробност е, че полезните свойства на аронията стават известни чак
през 19 в. – преди това използвали плодчетата само за декоративни цели. Аронията
съдържа витамини буквално в азбучен ред – А, В, С, Е и редица други, много незаменими
микроелементи, полезни вещества, органични киселини, фибри. Плодовете са нискокалорични
(50 ккал на 100 г), спомагат за поддържане на нивото на глюкозата в кръвта, укрепват
имунитета, възпрепятстват растежа на мастната тъкан, ликвидират токсините, нормализират
дейността на стомаха. Свежият сок от арония зарежда с тонус и енергия.
Шипки
Тези непретенциозни плодове притежават наистина уникални лечебни свойства. Съдържат
няколко пъти повече витамин С от лимона, което ги прави вероятно най-доброто средство
за борба с възпалителните и инфекциозните заболявания. Шипките са добър съюзник
и в борбата с наднормените килограми, тъй като подобряват обмяната на веществата,
извеждат от тялото вредните съединения и помагат за поддържане на общия тонус.
Експертите препоръчват при първите признаци на умора или настинка, веднага да
си направим чай от шипки.
Някои наричат черния бъз българския женшен. Богат е на антоцианови съединения
(които неутрализират свободните радикали), пектин и целулоза. Оказва общо укрепващо
въздействие върху имунната система, нормализира кръвното налягане, въздейства
благоприятно при проблеми с бъбреците и щитовидната жлеза. Препоръчва се при кашлица,
наднормени килограми, гастрит.
Черният бъз подобрява състоянието на кръвоносните съдове, поради което има отличен
ефект при лечение на разширени вени и хемороиди. Белият бъз пък е полезен срещу
камъни в бъбреците и проблеми с пикочната система.
Коприва
Една поговорка гласи, че копривата е по-добра от седмина лекари – заради свойството
й да действа като универсално лекарство срещу редица болести. Съдържа огромно
количество полезни вещества – протеини, мазнини, въглехидрати, фибри, витамин
С (повече от лимоните и ябълките), витамини от групата В, Е, К, каротен (повече
от морковите), желязо, калий, калций, мед, хлорофил, органични киселини. Копривата
има противовъзпалително и общоукрепващо действие, подобрява съсирването на кръвта
(спомага за заздравяване на рани и язви). Препоръчва се срещу анемия, заличава
тъмните кръгове около очите, облекчава обилната и болезнена менструация.
Диня
За бабите и дядовците ни най-добрата закуска е била парче диня, малко сирене
и хляб. Според диетолозите динята се състои от 92% вода и 6% захар, което я прави
идеално средство за хидратация на организма през лятото. Захарта в случая на вреди,
а помага за съхраняване на електролитите, които губим в резултат на обилното потоотделяне.
Богатото съдържание на витамини А и С помага за поддържане на имунитета и зрението.
Обичайната съставка от традиционната на българите шопска салата насища организма
с витамин С, заздравява имунната система и съхранява младежкия вид на кожата.
Тайната съставка, която превръща доматите в супер храна е антиоксидантът ликопен,
защитаващ кожата от вредното въздействие на UV лъчите и забавящ процесите на стареене.
Четете още:
🔴 Българка ще е шеф на първия проект за ранно диагностициране на алцхаймер в САЩ🔴 Екстремно изкачване до Беслетски рид
🔴 Картоф Фест предстои на 28-29 октомври в Чепеларе
Източник: 24 часа
Коментари
Харесайте ни във facebook!
