Лесен сладкиш с праскови

Сега е момента за този лесен за приготвяне и много вкусен сладкиш с праскови. Лятото е в разгарът си и прасковите изобилстват. Този сладкиш трябва да се приготвя само с пресни плодове. Сочните сладки праскови се съчетават чудесно с масления блат, който ще ви предложа. Ароматът и вкусът на сладкиша с праскови са неустоими.

Необходими продукти за сладкиш с праскови:

2 яйца, 125 гр. краве масло (моля, не го заменяйте с маргарин), 1 прахче ванилия, 100 гр. брашно, 2 супени лъжици прясно мляко, щипка сол, 125 гр. фина кристална захар или пудра захар, 30 гр. кокосови стърготини, 3-4 праскови- зависи от едрината им и 1 равна чаена лъжичка бакпулвер.

Приготвяне: маслото което ползвате трябва да е със стайна температура. Много меко, но не течно. Разбивате маслото със захарта докато побелее и стане на пяна. Добавяте към разбитото масло едното яйце и разбивате сместа докато яйцето бъде напълно усвоено. По същия начин правите и с второто яйце. Щом и второто яйце се смеси добре с маслото, прибавяте 2-те лъжици прясно мляко (млякото не се затопля, добавяте го студено) и разбърквате.

В купа смесвате сухите съставки: брашно, кокосови стърготини, щипката сол, ванилията и бакпулвера.

Сухите съставки се добавят на четири пъти към маслената смес. Разбъркването става на ниски обороти с миксер.

Сместа изсипвате в тавичка с размери 22/22 или тава с диаметър не по-голям от 22 см. Предварително намазана с краве масло ако е метална. Силиконовите не се нуждаят от намасляване.

Прасковите се измиват, разполовяват се и отделяте костилките. Режете плодовете на филийки с дебелина около 5 мм. Подреждате ги върху тестото като леко ги застъпвате като керемиди.

Сладкиша с праскови печете в предварително загрята фурна на 180 градуса на средна скара без вентилатор. Изпичането става за около 40-45 минути. Пробвайте за готовност с дървено шишче. Ако няма тесто по него, сладкиша е готов.

Поднесете сладкиша напълно студен поръсен с малко пудра захар или топка сладолед.

сладкиш с праскови IMG_46981 сладкиш с праскови P1390873 сладкиш с праскови IMG_47011 сладкиш с праскови IMG_46541