Патладжан с кайма по турски! Ястие, което ще ви стане любимо!

Турската кухня е известна в целия свят със своите вкусни и ароматни ястия. Днес ви предлагаме Патладжан с кайма. Той е идеален за семейна вечеря или за събирания на чаша вино с приятели. Опитайте се да го приготвите поне веднъж и ще стане едно от любимите ястия на вашето семейство!

Патладжан по турски

Необходими продукти:

3 патладжана

400 грама мляно месо

1 глава лук

2 домата

1 супена лъжица доматен сок

1 чушка

2 скилидки чесън

сол на вкус

прясно смлян черен пипер на вкус

1 щипка сух джоджен

1 щипка сух риган

3 стръка магданоз

2 стръка див лук

2 супени лъжици олио

Начин на приготвяне:

Измийте патладжаните и ги нарежете на филийки с дебелина 1-1,5 см.

Посолете ги и ги оставете да престоят в продължение на 20 минути, за да се отдели горчивия им сок. След това избършете патладжана със салфетка.

Нарежете лука. Половината от него добавете към каймата, посолете и добавете черния пипер.

Сега трябва да приготвите соса. Запържете другата половина от лука в олиото за 3 минути.

Доматите се нарязват на кръст, пускат се във вряща вода и се обелват. След това заедно с чушката се нарязват на кубчета.

В тиган добавете към лука ситно нарязаните домати и чушка. Задушете зеленчуците още 7 минути, след това изсипете доматения сок, подправете със сол, черен пипер и оставете сместа да заври.