На 10 км от Ардино дяволът се оглежда в Арда

НЕНКО СТАНЕВ,

кореспондент на “24 часа” за Кърджали и региона

Ако искате да избягате някъде през уикенда, Ардино е перфектният вариант.

Малката община се намира на границата между Източните и Западните Родопи. Надморската ѝ височина е над 600 метра, но има места, които достигат до 1200 метра. Ардино предлага добри условия за туристите. Тук има 15 хотела и къщи за гости, както и много ресторантчета и места за хранене. Нощувките варират от 50 до 80 лева за двойна стая, но в цената влиза и закуската. По частните квартири цената обикновено е наполовина. Ардинци са изключително гостоприемни и любезни. Сигурно ще бъдете изненадани, ако в хотела ви

попитат какво

да ви приготвят

за закуска

Поръчайте къпана баница и пресен айрян

Тракийското светилище Орлови скали е първата дестинация за туристите, ако са отседнали в “Белите брези” или в Ардино. Намира се над града. До подножието на Орлови скали води 3-километров асфалтов път, който завършва с паркинг. Следва пътеката, по която за 20-ина минути ходене се стига до тракийското светилище. По пътя се минава през Алеята на ардинските поети. На всеки ъгъл има табелка със стихове от местни автори, включително и от класика на турската литература Али Сабахатин, който е родом от Ардино. Орловите скали представляват огромна и страховита канара, върху която древните са изсекли 112 трапецовидни ниши. Смята се, че светилището е от 5-4 век пр. Хр. Науката няма единно мнение какво е предназначението на нишите. Най-разпространената теория е, че са място, в което се поставяли урни с праха на починали. Други автори смятат, че нишите са олтари, в които са поставяни идоли или дарове. Според някои учени младите момчета са получавали право да бъдат мъже и воини едва след като издълбаят своята ниша. Според други - трапецовидните отвори са нещо като

код, който показва къде в района има

златни находища

Най-популярната забележителност в общината е Дяволският мост, който свързва двата бряга на река Арда. Той се намира на 10-ина километра от Ардино. Пътят е изключително живописен. Дяволският мост е построен в сегашния си вид през 16-и век по заповед на султан Селим Първи, вероятно на мястото на римски мост, част от пътя Виа Игнатия за Бяло море.

Дяволският мост има 3 арки, дълъг е 56 метра, широк 3,5 м, а височината му е почти 12 метра.

Според легендата дълго време местните жители се опитвали да вдигнат мост между двата бряга, но всеки път буйните речни води разрушавали основите.

Със строежа се заел млад майстор, на когото се явил дяволът. Той научил мъжа какъв градеж да направи, но и му поставил условия. За да бъдел мостът здрав и вечен,

трябвало да

бъде изобразен

ликът на дявола

Феноменът може да се види между 11 и 12 часа, когато мостът и отражението му във вира пред него се слеят.

Резултатът е лице със зинала паст (арката на моста) и очи (по-малките отвори на моста).

Дяволският мост е идеално място за пикник. До него има изградена дървена беседка с барбекю, на което може да се приготви скара. Вирът пред моста изобилства от риба, но риболовът е забранен.

Друга забележителност на общината е джамийският комплекс между селата Горно и Долно Прахово. Той е построен в средата на XIX век и освен джамия включва медресе (духовно училище), каменна чешма и тюрбе (гробница). По време на Балканската война комплексът е опожарен. Въстановен е 10-ина години по-късно. Изключително интересно е молитвеното помещение на джамията. Покривът се крепи на 6 дървени колони, таванът е обкован с дъски и украсен с 3 розетки. Помещението има 11 засводени правоъгълни прозореца. Над входната врата е разположен балкон с полукръгла форма и малък дървен парапет. Това е женско отделение.

Интерес за туристите представлява и опашката на яз. “Кърджали”. Тя привлича като магнит риболовци и любители на водните спортове от цялата страна и чужбина. Природата тук е изключително красива, а по пътя към село Русалско се открива величествена гледка към меандрите на Арда.

Ресми Мурад, кмет на община Ардино: Тук се диша 

най-чистият въздух на Балканите

- Г-н Мурад, какъв е профилът на туриста, който посещава община Ардино?

- Има няколко типа туристи, които посещават родопската община Ардино. На първо място тук идват масовите туристи - хора, които искат да опознаят България и в частност красотите на Източните Родопи. В това отношение в общината ни има какво да се види. Друга голяма група хора, които идват в Ардино и района, са любителите на природата. Мога смело да заявя, че тя е изключително запазена в общината ни. Тук

няма нито

един промишлен замърсител

Има места, които са буквално непокътнати. Тук може да се видят невероятните меандри на Арда, връх Алада, автентични източно родопски къщи. Ардино се радва и на интереса на любителите на историческия туризъм. Емблематичното място за тях е Дяволският мост. Интерес предизвиква общинският музей, в който са представени историята и битът на хората в района. От тази година имаме експозиция с над 250 катинари, ключове и брави от цял свят, включително Индия, Русия, дори и Тибет, изработени от XVIII до началото на XX век. Малко хора знаят, че в Ардино е запазена и напълно реставрирана барутчийницата, която е от oсманско време. Наблизо е едно от големите тракийски светилища - Орлови скали. Джамийският комплекс от XIX век, който се намира между Горно и Долно Прахово, също предизвиква интереса на туристите. Сред посетителите на Ардино трябва да отбележа и любителите на риболова. Опашката на яз. “Кърджали” се намира на територията на общината ни, а там изобилства от риба. Не на последно място Ардино е привлекателно място и за един нов вид туризъм - кулинарния. Местната традиционна кухня е доста интересна и разнообразна. Тук може да се опита недотам познатата в България къпана баница, чието приготвяне изисква доста сръчност. За добрата ардинска кухня допринася и това, че използваните продукти са напълно натурални. Имаме самочувствието, че месото от животните, отглеждани в района, е с уникален вкус.

- На територията на общината се намира туристическият комплекс “Белите брези”. Навремето той беше доста популярен.

- През последните години комплекс “Белите брези” започна да възвръща славата си от 70-те и 80-те години на миналия век. Причина за това са природните дадености. В района се намират едни от малкото естествени брезови гори. Въздухът на “Белите брези”, както и на територията на цялата община, е

изключително

подходящ за хора

с белодробни

заболявания

Има изследвания от 70-те години, които показват, че тук е едно от най-чистите места на Балканите.

Курортният комплекс започна да добива популярност и сред любителите на астрономията. Всяко лято тук се организират лагери за наблюдения. Оказва се, че “Белите брези” е най-подходящото място за

проследяване

на метеоритния

поток Леониди

През последните 10-ина години бяха изградени няколко добри хотела. Но все още липсва един по-голям и по-луксозен комплекс, който да предоставя на туристите повече атракции и екстри. Това обаче скоро ще се случи, защото вече се появи инвеститор, който работи в тази посока. Същото се отнася и за самия град Ардино, който също се нуждае от по-голям хотел.

- Какви са намеренията на община Ардино за развитието на туризма?

- Поощряваме всяка инициатива за развитието на туризма и съдействаме според правомощията си. Мисля, че сме създали добри условия за развитие на туризма. Нещо повече - вече направихме първите проучвания за термални води. Това е една инициатива, която изисква доста ресурс. Аз съм убеден, че ще успеем в близките години да открием термални води, което ще даде нов тласък в развитието на туризма. Общината реализира няколко успешни проекта за социализацията на исторически забележителности. Имаме намерение да работим в тази посока.

Непременно опитайте къпана 

баница и телешко сукалче на жар

В Ардино задължително опитайте къпаната баница, която е един от специалитетите на местните. Домакините с удоволствие ще направят мекици или катми, ако пожелаете. Не пропускайте да изпиете чаша домашен айрян. За обяд непременно си поръчайте качамак, който се предлага във варианти със сирене и масло, с агнешко, с телешко месо, а може да направите и комбинация. Забравете за свинските пържоли на вечеря. Поглезете небцето си с телешко сукалче или агнешко на жар или на фурна. Ардинци са изключително горди с месото на животните в района. Казват, че уникалнияj вкус се дължи на факта, че стадата пасат предимно билки.

Как се прави къпана баница в Ардино: Продукти: 6 броя яйца за корите,

1 ч.ч. хладно прясно мляко, 1 с.л. оцет, 1 ч.л. сол, брашно - колкото поеме, 1/2 пакетче краве масло за намазване, около 1/3 ч.ч. олио, бяло сирене за плънката и хладка вода за поливане

Приготвяне: Разбъркайте яйцата с прясното мляко, оцета, солта и постепенно брашното. Започнете да месите, докато ie получи средно твърдо тесто. Оставете го да почине 15-ина минути. След това оформете 10 еднакви топки от него и ги разточете на тънки кори. Кипва се тенджера вода, в която се потапят корите. За плънката леко разтопете маслото и го смесете с олиото. Натрошете и добавете около сиренето. Започнете да редите баницата в намазнена тава - 2 кори, между тях малко масло и вода, трета кора, пак масло и малко вода, сирене, отново кора, масло, сирене, вода и така до изчерпване на продуктите. Последната кора се поръсва само с масло и вода. Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна. Щом се зачерви, къпаната баница се вади и се полива обилно с вода (около 2-3 ч.ч.). Веднага върнете баницата във фурната и допечете на 170 градуса, докато водата се поеме. Готовата баница се вади и престоява половин час, преди да я нарежете.

Четете още:

Коментари