Домашна боза


Ако децата ви обичат банички с боза, защо не приготвите за тях не само вкусни банички, но и резлива домашна боза?

Необходими Съставки

  • За закваската
  • вода - 1 ч.ч.
  • захар - 1 ч.л.
  • брашно - 2 с.л. от просо
  • за бозата
  • брашно - 2 ч.ч. от просо, но може и обикновено
  • вода - 5 л хладка
  • кафява захар - 2 ч.ч.

Разбъркайте водата, захарта и брашното от просо за закваската и така приготвената смес оставете да престои 1-2 дена, за да ферментира.

Брашно от просо сипете в сух тиган и го запечете, разбърквайки непрекъснато, за да не загори.

Прехвърлете го след това в голяма тенджера и оставете да се охлади. Долейте водата и разбивайте с миксер непрекъснато, за да не се получат бучки и да е по-лесно смесването.

Прибавете захарта и прехвърлете тенджерата на котлона да заври. Варете за около 6-7 минути и бъркайте непрекъснато. След това свалете от котлона и оставете да изстине.

Добавете ферментиралата закваска и оставете съда на на топло място за 2-3 дена, за да може отново да ферментира.

Готовата домашна боза разсипете в стъклени бутилки и я съхранявайте в хладилник. С 1 ч.ч. от тази боза може да си приготвите отново тази чудна напитка, като я използвате за закваска.


Какво четем:

🔴 Цветана Манева - жената, дамата, актрисата

🔴 Камикадзе с ауди шпори с 303 км/ч на магистралата! Вътре преливат от възторг ВИДЕО

🔴 Снимка от Пловдив разплака много българи! Това е...

Източник: gotvach



Коментари



горе