19-годишна стриже овца за 11 минути


Деветнадесет годишната Василена Иванова от Нови пазар острига овца с автентични ножици за рекордните 11 минути. Тя беше единствената жена, която се включи в надпреварата по ръчна стрижба на овце на Седмия Национален събор на овцевъдите, който продължава и днес на поляните край Петропавловския манастир над Лясковец.

sabor

След надпреварата по стрижба, се проведе и съревнование по ръчно доене.

Василена Иванова участва в демонстрациите и състезанията на събора за пореден път.

sabor3

Кукери гониха злите сили

Красиви ритми извиха калоферските гайдари, последвани от оркестър „101 каба гайди“.

sabor6

Над 200 изложители от цялата страна изнесоха стоките си.

sabor8

sabor9

Изложени бяха творбите на над 60 самобитни майстори

sabor11

В рамките на събора на 12 май чуждестранните представители на отрасъла обсъждаха на кръгла маса във Велико Търново предизвикателства пред младите овцевъди и козевъди, както и тенденциите в поведението на младите потребители.

В дюкяните са експонирани тъкани и кожени изделия, красиви дърворезби, керамика, звънци и чанове, народни инструменти, изящни шевици, сувенири.

sabor14

sabor15

sabor16

Край димящи огнища над които се въртят дъхави чевермета.

Под вещото ръководство на кулинарния спец Ути Бъчваров се проведе и състезаниоето по обезкостяване

sabor19


Василена, което се надпреварваше и с баща си Иво Лехчев, шашна хилядите посетители със своята сръчност и получи специална поощрителна награда. Момичето не за първи път мери сили във фермерските състезания на събора. На 17 години тя спечели състезанието по ръчно доене, в което участваше и 11-годишната й сестра Ива. След стрижбата вчера Василена се съревновава и в ръчното доене на овце и кози. Организирани бяха и фермерски състезания по обезкостяване на агнета, теглене на товари от коне-тежковози.

Над 50 000 души от близо и далеч се събраха само до вчера, за да се докоснат до българските традиции и ръчно произведени изделия и продукти. Гайди и звън на чанове огласят и днес поляните, кукери гонят злите сили край димящи огнища, над които се въртят дъхави чевермета.

Над 30 български животновъди от цялата страна участват в изложението на продукти от овче и козе мляко. Над 200 изложители от цялата страна предлагат различни стоки. Петнадесет специализирани фирми представят модерна селскостопанска техника, оборудване и фуражи. Производители на био храни предлагат изделията си в разпънатите шатри.

Присъстващите имат възможност да се потопят в магията на занаятчийството. В дюкяните са експонирани тъкани и кожени изделия, красиви дърворезби, керамика, звънци и чанове, народни инструменти, изящни шевици, сувенири и още много ръчно изработени предмети, дело на самобитни майстори. В обособени арт работилници се правят демонстрации по дърворезба, плъстене, килимарство, бродерия, грънчарство и др. В скованите специално за събора кошари са изложени над 16 породи овце, 8 породи млечни кози, различни видове пастирски и овчарски кучета, коне-тежковози, магарета и др.

Има демонстрации на Прабългарската школа “Багатур”, хоротеки, както и изпълнения на нестинари. Под дебелите сенки цвърчат скари с ароматни мезета и се лее студена бира.

От Националната асоциация за развитие на млечната овца в България настояват пред институциите за решаване на техните проблеми. Преди три седмици отново потърсиха Министерството на земеделието с нови предложения.

„Входирахме писма за промяна на БДС, с искане за организираното събиране на сурово мляко и неговата продажба на регионално ниво от регистрирани производители“, обясни Симеон Караколев.

Той е убеден, че колективният модел на работа тепърва ще се развива и че няма да касае само общото извозване на суровината, но и общата преработка и обща реализация на пазара.

По думите му, държавата трябва да подпомага овцевъдите но не само под формата на субсидии, а и със законодателните инициативи и промени в нормативната база – на схемите и мерките, които касаят пряко и косвено сектора.

“Месото в овцевъдството е задължителен елемент, но от 2017 г. има тенденция да се намалява изкупната цена на овчето мляко. Това само по себе си е предотвратимо, стига да има възможност – нормативна възможност фермерите от страна на държавата да могат сами да преработват своята продукция. Да могат сами да избират на кого да си продават млякото. В момента продаваш на регистриран изкупвач. Ами аз искам да го продам на комшията си, тъй като той ми дава по голяма цена- това е пазар, оцеляваш както намериш за добре”, коментира Караколев.

Вносното агнешко месо продължава да притеснява производители и потребители заради съмнителното качество.

„Най-важното е да се промени БДС, евентуално за месото ще се опитаме да изработим браншови стандарт, който купувайки го потребителят, виждайки печат – да може да бъде сигурен, че е с произход България“, посочва Симеон Караколев.

Овцевъдите се надяват предложенията им да бъдат приети от държавата, като така не само ще се подобрят условията в отрасъла, а и потребителите ще слагат на трапезата си храни, родно производство.

Кулинарно шоу под открито небе

Забъркаха най-големия агнешки кебап

В мобилни експозиции Националният исторически музей, Музеят на народните художествени занаяти и приложните изкуства-Троян, Регионален исторически музей-Смолян и Историческите музе- Велинград разказват за развитието на овцевъдството у нас през вековете. За първи път на събора гостува музеят от Чипровци, който изнесе на показ уникални чипровски килими от фонда си.

Над 2000 изпълнители се включиха в Националния фолклорен конкурс “Заблеяло ми агънце”, който се провежда на две сцени, а в специална изложба са подредени 250 творби от националния конкурс за детска рисунка на тема “Гергьовден и овчарството”.

Кулинарното шоу “В търсене на изгубения вкус” пък възроди стари български рецепти с овче мляко, сирене и месо от различни краища на страната. За поредна година готви кулинарният спец Ути Бъчваров. Популярния телевизионен водещ забърка в своя внушителен тиган най-големия агнешки кебап и демонстрира, как се правят карначета от овче месо и други месни вкусотии. Под вещото му ръководство се проведе и състезанието по обезкостяване.

Съборът е без аналог в Европа

Чакат над 150 000 посетители за трите дни

Националният събор на овцевъдите се организира от Национална овцевъдна и козевъдна асоциация (НОКАБ), със съдействието на Министерството на земеделието и подкрепата на общините Велико Търново, Лясковец и Горна Оряховица.

За проявите бе осигурен разгърнат на терен от 140 дка, на който бяха издигнати две сцени, обособена бе над 5500 кв.м изложбена площ и временни съоръжения от 1300 кв.м. През миналата година събитието бе посетено от над 150 000 души като до вечерта на 13 май сега се очаква броят на гостите да е рекорден.
Това е най-мащабният форум в сектор животновъдство у нас и единственият, който съчетава стопанския аспект на овцевъдството с българската битова култура, традиции, фолклор и занаяти. Форматът е без аналог в Европа и в него ще се включат представители на браншови организации от близо 20 държави.

Реформи

От бранша искат нов стандарт за месото

В рамките на събора на 12 май чуждестранните представители на отрасъла обсъждаха проблемите в бранша.
От Националната асоциация за развитие на млечната овца в България настояват за организираното събиране на сурово мляко и неговата продажба на регионално ниво от регистрирани производители”, обясни съпредседателят Симеон Караколев.

Вносното агнешко месо продължава да притеснява производители и потребители заради съмнителното качество.

“Най-важното е да се промени БДС, евентуално за месото ще се опитаме да изработим браншови стандарт, купувайки го потребителят, виждайки печат – да може да бъде сигурен, че е с произход България”, посочва Караколев.


Какво четем:

🔴 Маргарита Дупаринова се жени на сцената

🔴 Камен Воденичаров прави документален филма за София

🔴 Сервитьорът по-скъп от лекаря - 1100 лв.

Източник: Труд



Коментари



горе